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<title>Manuel Reichenbach</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Manuel Reichenbach</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Manuel Reichenbach</b> (* <a href="7._Juli" title="7. Juli">7. Juli</a> <a href="1976" title="1976">1976</a> in <a href="Trun_GR" title="Trun GR">Trun in Graubünden</a>) ist ein <a href="Schweiz" title="Schweiz">Schweizer</a> <a href="Koch" title="Koch">Koch</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Werdegang">Werdegang</h2></div>

<p>Manuel Reichenbach wuchs in Trun in der <a href="Cadi" title="Cadi">Cadi</a> auf und absolvierte eine Kochlehre im Sporthotel Signina in <a href="Laax" title="Laax">Laax</a>. Nach der Lehre sammelte Reichenbach bei namhaften Küchenchefs im In- und Ausland Erfahrungen.

Er lernte bei Armin Amrein<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> auf dem Bürgenstock, Roland Pierroz in Verbier, bei <a href="Beat_Bolliger" title="Beat Bolliger">Beat Bolliger</a> in Klosters, bei <a href="Anton_Mosimann" title="Anton Mosimann">Anton Mosimann</a> in Olten und nicht zuletzt in London bei <a href="Gordon_Ramsay" title="Gordon Ramsay">Gordon Ramsay</a>.

2003 kehrte Reichenbach zurück nach Trun in den Familienbetrieb im Casa Tödi, einem fünfhundertjährigen Patrizierhaus. Dort ist Reichenbach seit 2007 Geschäftsführer.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>

<ul><li>2003: Auszeichnung des Gastroführers Michelin mit einem Eintrag im Guide Rouge</li>

<li>2009: Bib Gourmand Schweiz Guide Michelin<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>2014: 14 Punkte als Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz von <a href="Gault-Millau" title="Gault-Millau">Gault-Millau</a> Schweiz<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.casa-toedi.ch">Website Casa Tödi</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.blick.ch/life/essen/marinierte-regenbogen-forelle-id2663309.html">Bergküche vom Meister.</a> In: <a href="Blick_(Zeitung)" title="Blick (Zeitung)">Blick</a> vom 9. Februar 2014.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.casa-toedi.ch/casa-toedi/geschichte">Geschichte Casa Tödi</a> auf www.casa-toedi.ch.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.michelin.com/corporate/content/newsAndPress/9507-MICHCORP-NEWS_2009.pdf">Press Information</a><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.michelin.com/corporate/content/newsAndPress/9507-MICHCORP-NEWS_2009.pdf">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.michelin.com/corporate/content/newsAndPress/9507-MICHCORP-NEWS_2009.pdf">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Toter Link/www.michelin.com</span> <small>(Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im März 2022. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.michelin.com/corporate/content/newsAndPress/9507-MICHCORP-NEWS_2009.pdf">Suche in Webarchiven</a>)</small> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small> auf www.michelin.com.</span>

</li>

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20140416182203/http://www.schweizer-illustrierte.ch/sites/default/files/gm_pressemappe_2014_d_mit_spons_ok.pdf">GaultMillau 2014</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.schweizer-illustrierte.ch%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fgm_pressemappe_2014_d_mit_spons_ok.pdf">Originals</a></span> vom 16. April 2014 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.schweizer-illustrierte.ch/sites/default/files/gm_pressemappe_2014_d_mit_spons_ok.pdf">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.schweizer-illustrierte.ch/sites/default/files/gm_pressemappe_2014_d_mit_spons_ok.pdf">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.schweizer-illustrierte.ch</span>.</span>

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